Capicollo artigianale

Descrizione

CAPICOLLO ARTIGIANALE

Il nostro capicollo (o coppa) artigianale è senza conservanti né coloranti, con stagionatura e affumicatura naturali.

Nel corso della lavorazione viene cosparso della nostra salsa bio a cui poi aggiungiamo altri aromi, gli diamo la giusta forma e lo avvolgiamo nel velo naturale di suino, lo leghiamo ed è pronto poi per l’affumicatura naturale e successivamente la stagionatura naturale di circa 6 mesi.

€17,50 per pezzi di capicollo dai 400 ai 500g, €35 per pezzi di capicollo dai 900g ad 1kg. (I prodotti artigianali non possono avere tutti un peso specifico altrimenti sarebbero di manifattura industriale.)

 

Ingredienti:  Capicollo di suino, peperoncino, sale, pepe nero, salsa di peperoni biologica.

Privo di conservanti, coloranti, glutine e derivati dal latte.

Confezione sottovuoto.

Metodo di conservazione: tenere in luogo fresco e asciutto

 

Valori nutrizionali per 100g

433 Kcal

19,84 g Proteine

1,95 g carboidrati

1,94 g zuccheri

38,32 g grassi

0 g grassi saturi

0 g grassi monosaturi

0 g grassi polisaturi

2,80 g sale